El presidente de Andalucía anuncia la movilización de 11 millones para la externalización y la búsqueda de nuevos clientes en el sudeste asiático
El empresario arrestado fue absuelto en 2013 por falta de pruebas de otro caso similar, aunque entonces fue condenado por explotación laboral
Muchos platos salados tradicionales se preparan con este cítrico. Añadimos uno más a la lista en el que lo combinamos con pocos pero sencillos ingredientes
El líder mundial en el sector de oliva de mesa logra por quinto año una facturación récord supliendo la caída de la producción con más presencia internacional
Es una de las primeras verduras cultivadas en la historia, una de las hortalizas más usadas en todo el mundo y existen cientos de variedades
Los nuevos sabores y aliños, y la puesta en valor de variedades olvidadas, consiguen llamar la atención de los hosteleros
Los responsables de Puerto Martina Baar advirtieron antes de comenzar la temporada alta que no eran un chiringuito de playa en el que compartir raciones o dos copas para cuatro personas
Este plato se prepara en menos de 30 minutos y admite la adición de otro tipo de verduras. Puedes acompañarlo con patatas cocidas o arroz blanco como guarnición
Rosa y Francisco Vañó dejaron sus trabajos en multinacionales para crear en 2003 la aceitera Castillo de Canena, una marca presente en 60 países
Sara Peral y Jorge Muñoz recomiendan locales fuera de circuitos y de modas, adentrarse en el mercado Maravillas o tomar un café de tueste propio
Los arrestados en Italia y España vendían como virgen extra aceites lampantes, que no pueden comercializarse, de mal sabor y ácidos. Inmovilizados 5.200 litros adulterados listos para su venta. Jaén, Córdoba y Ciudad Real, epicentro de la operación
La caída de la producción del olivar y la fuerte subida de precios muestran los problemas a los se enfrenta la agricultura por la sequía, el estrés hídrico y las altas temperaturas
El sector afronta dos campañas consecutivas de baja producción y refleja el impacto del cambio climático sobre el precio de los alimentos
El líquido se ha incorporado tradicionalmente en recetas la del ‘dirty martini’, elaborado con salmuera de aceitunas
La sustracción de cobre lleva a la Guardia Civil a desmantelar en Sevilla un centro de venta que de manera clandestina comercializaba con oliva de mesa y a detener 12 personas
El chef Andoni Aduriz comparte sus gildas favoritas de San Sebastián, entre las que destaca la de la Bodega Donostiarra. En Barcelona, otra bodega, la Borrás, da la vuelta a la banderilla y la transforma en tiradito
Con una gran capacidad y diseñado en forma de reloj de arena, este envase es perfecto para guardar y colar el líquido de tus conservas, permitiendo un uso fácil e higiénico
Pocos platos con bacalao requieren menos esfuerzo que esta ensalada catalana tradicional. Con ingredientes de calidad y respetando algunas normas, el exitazo está garantizado
Agrosevilla, cooperativa formada por más de 4.500 agricultores, pide un esfuerzo político para que EE UU levante los aranceles
Los ladrones, que entraron en las instalaciones forzando una ventana, descargaron nueve palés e incluso activaron la máquina envasadora para hacerse con más cantidad
Una ensalada fácil, frescachona y sencilla que saca partido del mojo que acompaña las aceitunas para preparar una vinagreta de sabor imbatible
Cocinar tiene algo de lo que el mismo plato terminado carece: la capacidad de recordarte a ti misma que, en efecto, sigues teniendo cuerpo, aunque lo sientas como titilando, dolorido y semitransparente
Al precio de 24 céntimos el metro cúbico, los arroceros de Sevilla venden y los agricultores de otras áreas andaluzas compran. “¿Se pudo vender más caro? sí, pero parecería una extorsión”
Para esta receta hacen falta una pieza de carne de calidad y paciencia, porque la clave está en asarla a baja temperatura el tiempo que haga falta. La pasta de aceitunas le da un aspecto de calamar en su tinta, pero os aseguramos que la combinación es una maravilla
La oliva sustraída en pueblos de la Comarca de las Vegas se prensaba para aceite en almazaras de Toledo y Guadalajara. Solo en este mes han sido robadas casi 50 toneladas por toda España
La ingeniera Blanca Landa dirige un proyecto internacional para detener a la ‘Xylella fastidiosa’, un microbio capaz de convertir una región en un Chernóbil vegetal
La variedad de oliva virgen extra supera los seis euros el kilo en origen. Productores e industria se culpan mutuamente de esta escalada alcista
Varios proyectos públicos profundizan en la reutilización de los subproductos del árbol
Nos salimos un poco de las recetas tradicionales con bonito fresco con una elaboración que se prepara en un pispás y sin esfuerzo ninguno: justo lo que todos queremos cuando llega el verano.
Investigadores del CSIC descubren 20 variedades únicas en el mundo que sobrevivieron al desmantelamiento de este cultivo en territorio gallego hace 400 años
El aceite y la aceituna temen la pérdida de unos mercados por los que habían apostado en los últimos años
Podría ser el bocado franquicia del Mediterráneo, sin fronteras culturales ni vetos de rigor confesional
El aceite de oliva virgen extra Palacio de Los Olivos ha repetido galardón en la última edición de los premios Evoo World Ranking con esta variedad de aceituna
Cualquier comida puede convertirse en especial si le dedicamos tiempo y la preparamos desde cero con buenos —que no necesariamente caros ni lujosos— ingredientes. Aperitivos caseros o un caldo tostado de sabor profundo para dar intensidad a una sopa de cebolla caramelizada sin prisa, platos festivos a base de queso que los mismos comensales pueden rematar en la mesa a su ritmo, pescado envuelto en hojaldre y, de postre, auténtica lujuria chocolatera.
Las tarifas aduaneras impuestas por la Administración de Trump provocaron una caída de más del 60% en la exportación
El país norteamericano es uno de los principales destinos de los productos agroalimentarios españoles
Hay un tipo de patriotas que antes de la llegada de Isabel Díaz Ayuso a la Presidencia no existían, pero que ahora afloran como las setas
Los expertos creen que la biomasa es una válida alternativa a los demás sistemas de calefacción, aunque matizan que el ahorro y la eficiencia pueden ser inferiores a lo esperado
La Junta acudirá al juez si los trabajadores rechazan hacerse los tests diagnósticos
Los agricultores confían en la presión de la UE para que el futuro presidente de EE UU elimine o suavice los aranceles que soportan desde hace un año